زراعت مار چوبه
فصل پنجم
خواص دارویی
30
روغن های اتری گوگرد دار ( متیل سرکاپتان و وانیلین ) سلوز املاح معدنی و ویتامین های مختلف موجود در آن باعث طعم و مزه مخصوص وخواص دارویی آن می شود انواع سبز مارچوبه دارای ویتامین بیشتری است . مار چوبه برای بیماران مبتلا به امراض کلیوی توصیه می شود . جدول شماره زیر مواد غذایی موجود در مارچوبه را نشان می دهد . (305-4)
جدول (2) مقدار ویتامین واملاح معدنی موجود در مار چوبه (میلیگرم در 100گرم قابل مصرف )
|
کلسیم |
فسفر |
آهن |
سدیم |
پتاسیم |
ویتامین (آ) |
تیامین |
ریبو فلامین |
پناسین |
ویتامین (ث) |
|
22 |
62 |
1.0 |
2.0 |
248 |
900 |
0.18 |
0.20 |
0.15 |
33 |
نقل از 1178 Nonnecke ویتامین( آ) بر حسب میکروگرم
در کتاب الحاوی خواص دارویی مارچوبه که نام دیگر آن (هیلون ) است چنین آمده است .
گیاهی است چند ساله ، که قاعده ساقه هوایی و ریزوم همراه با ریشه آن استفاده درمانی به عمل می آیند برخی گفته اند دانه ای است گیاهی سیاه رنگ و به گفته نویسنده قرابادین کبیر گیاهی که دارای انواع بستانی و غیر بستانی می باشد . ( 577-10 ) 31
مار چوبه در یک نگاه : بر گرفته از کتاب سبزیکار : غلامعلی پیوست: جدول شماره (3)